Je zou zeggen dat het dorpje Saint-Joseph, midden in het moerasgebied van Guînes en op enkele minuten van de camping La Bien Assise, er altijd al is geweest, er dagelijks de kerkklokken klinken en de hanen kraaien. Niets is echter minder waar, Sint-Joseph is pas in de tweede helft van de 20e eeuw gebouwd. De reconstructie van een dorp uit het begin van de 20e eeuw was een droom van een familie van timmerlieden uit de Opaalkust. Met materialen uit die tijd bouwden ze winkels, werkplaatsen, een molen, een school en een kapel. De houten paardencarrousel en de charmante kapel zijn bezienswaardigheden die u zeker niet mag missen. Het dorp laat u kennismaken met vergeten beroepen als pompbediende en smid. Proeft zeker enkele regionale specialiteiten in het authentieke Estaminet (dranklokaal). Een leerzaam, boeiend en vooral leuk uitje voor het hele gezin.
